Ilyen praktikus lesz a te konyhád is!

Megfelelő elrendezéssel rengeteg idő és energia takarítható meg a konyhában.

Cliff Konyha Magazin 3. fejezet

Minden konyhában lehetségesek optimális munkafolyamatok. A tevékenységek alapján a konyha zónákra osztható fel. Ez gondoskodik a rövid utakról és arról, hogy minden ott legyen, ahol szükség van rá.

Ergonómiai szintek

Bizonyos dolgokat gyakrabban használunk, mit a többit. A folyamatosan használatos dolgokat jó elérhető magasságba érdemes tenni. A ritkán használatos dolgok kerülhetnek egészen felülre vagy alulra.

Tipikus tevékenységek:

  • Mosogatógép kipakolása
  • Reggeli készítés
  • Ételek főzése

A kihúzós és felnyílós megoldások nagyban megkönnyítik a munkát

Háromszög alapelv = egyszerű megvalósítás

Család együtt konyha elrendzve, megterítve - Cliff konyhabútor

Minden konyhában lehetséges: optimális munkafolyamatok

A tevékenységek alapján a konyha zónákra osztható fel

Zónák és rendszerek. Így lesz egy konyha igazán praktikus!

Tipikus tevékenységek

Mosogatógép kipakolása

Ki ne álmodna róla, hogy az edényeket minél rövidebb úton tudja elpakolni? Ezért érdemes ezeket a mosogatógép közelében elhelyezni.

Reggeli készítés

Legyenek a reggelihez szükséges dolgokat lehető legközelebb helyezve egymáshoz. Így minden reggel nyugodtan indul.

Ételek főzése

A főzéshez szükséges dolgokat legyenek a tűzhely közelében elhelyezve. Például az edények és főzőkanalak a tűzhely alatti fiókban. Az olajak és fűszerek pedig mellettük.

Konyhazónák elrendezése:

Funkcionális zónák a konyhában

Ha jól szerveztük meg a konyhánk tereit, megfelelő helyet biztosítottunk magunknak mindenhez és a terveknél a saját elvárásainkat és a konyha adottságait egyaránt figyelembe vettük, akkor praktikusan, és egyszerűen fogjuk tudni használni.

A konyhai munkák sokkal egyszerűbbé válhatnak, ha az elvégésükhöz szükséges eszközök és alapanyagok a lehető legjobban kézre esnek. Érdemes ezért nem csak a munkafelületek, hanem hozzájuk rendelt tárolótereket is tervezni.  Gondolkodjunk a konyha alapvető funkciói szerint.

Konyha elrendezés tervrajz - Cliff konyhabútor

Az, hogy a zónákat hogyan rendezzük egymás mellé, esetleges. Függ a helyiség adottságaitól, illetve attól is, hogy mi hogy érezzük megunkat a legjobban benne. Van aki nyomasztónak érzi a nagyon zárt alakzatú, kétsoros, vagy G alakú konyhákat, van aki viszont az egysoros változatot érzi úgy, hogy nincs eléggé elkülönítve a lakás egyéb tereitől.

Praktikussági szempontokat figyelembe véve a legjobb elrendezési formák azok, ahol egszerűen átfordulva, a hátunk mőgött is munkatér van. Ide tartoznak a sziget, a G vagy az U alakú elrendezések. Ezt követi az L alak, majd a sort az egyszerű egysoros konyha zárja. Az alábbiakban példákat mutatunk arra, hogy a különböző alakzatoknál hogyan érdemes a zónákat egymás mellé rendezni.  

Konyha berendezése funkciónális zónákkal - ábra - Cliff konyhabútor

Az 5 fő terület a konyhában:

Élelmiszertárolás

Az “élelmiszertárolás” zóna szekrényeiben az alapanyagokat, félkész ételeket tároljuk. Itt helyezzük el a kamraszekrényt, illetve a hűtő és fagyasztó szekrényeket.  A nyitott csomagok, gyakran használt fűszerek és olajok általában az “előkészítés” zónába tartoznak.

kenyér, kávé, tea, kakaó, cornflakes és müsli, konzervek,  rizs, tészta, késztermékek, cukor, liszt és sütőporok, hűtött élelmiszerek, (hűtőszekrényben),  chips és keksz

Egy tanulmány kimutatta, hogy a legtöbb konyhavásárló utólag sokkal több tárolóteret szeretne, mert a család nő, vagy a főzési szokások változnak. Arra is gondolnunk kell, hogy egy olyan konyhában, ahol rendszeresen, több személyre főznek, mondjuk egy nagyobb családnak, érdemesebb családi kiszerelésű termékeket vásárolni, hiszen ez sokkal gazdaságosabb! Ezeket azonban tárolni is kell, tehát igényeinket jó, ha már a tervezéskor alaposan átgondoljuk! Ha tehetjük, válasszunk variálható belső felosztású elemeket, mert ezek amellett, hogy rendet teremtenek és átláthatóbbá teszik a konyhaszkrény tartalmát, dinamikusan változtathatók,  mindenkori bevásárlásaink szerint!

Konyhai eszközök fiókban - Cliff konyhabútor
Konyhafiók - konyha berendezés -Cliff konyhabútor
Konyha berendezés, tárolás fiókban - Cliff konyhabútor

Tálalás

A tálalás zónában az étkezésekhez szükséges eszközöket tároljuk. Itt lényegében tányérokról, tálakról, evőeszközökről, edényekről és poharakról van szó. Ergonómia szempontjából észszerű, ha a gyakran használt edényeket a felső szekrények helyett az alsó szekrények fiókjaiban tároljuk.

Gondoljuk végig, hogy mi mindennek van itt a helye: 

evőeszközök,  ünnepi- és hétköznapi étkészlet, kávéskészlet, poharak, kis tálkák, tálak, mártásos tálak,  szalvéták és asztali fűszertartók, stb…

Jó ha tudjuk, hogy konnyhai eszközeink egyharmadát ebbena zónában tároljuk, tehát érdemes neki elegendő helyet hagyni. Praktikus a tálaló zónát közvetlen a mosogató zóna mellett elhelyezni, így a lecsöpögtetett, eltörölt edényeket komolyabb távok megtétele nélkül, könnyedén elpakolhatjuk!

Indítsa el a videót és praktikus megoldásokat talál a tálaló eszközök elhelyezésére!

Tálalás, tányérak - konyha berendezés
Konyha tárolás, felnyíló üvegszekrény - Cliff konyhabútor
Fiók, evőeszközök - Cliff konyhabútor

Mosogatás

A “vizes zóna” középpontjában az edénymosó és a mosogató tálca áll az alsó mosogató szekrénnyel.

Ebben az alsószekrényben a szelektív hulladékgyűjtő és a tisztítószerek is jó helyet találnak.

szelektív hulladékgyűjtő, takarítószerek, tisztítószerek, mosogatószer és tabletta, szemeteszsák, törlőruha, bevásárlótáska

A mosogató alatti helyet gyakran nem használják ki kellőképpen. A mosogató alatti fiókokkal értékes tárolóterek nyerhetők a fent említett tárolnivalók számára. ORGA-LINE belső felosztásokkal a könnyen hozzáférhető és átlátható tárolótereket alakíthatunk ki a mosogató alatti konyhaszekrényben.

Mosogató alappti konyhafiók - Cliff konyhabútor
Praktikus konyhafiók - konyha berendezés - Cliff konyhabútor
Szemét szelektálás a konyhában - Cliff konyhabútor

Előkészítés

Ebben a zónában az ételek előkészítéséhez szükséges konyhai eszközöket tároljuk. 
Fontos, hogy ezek midig a könnyen elérhetőek legyenek, akár maszatos kézzel is!

Ezért, ha tárolótereket tervezünk ebben a konyhai zónában gondoljuk át, hogy mi minden szükséges az előkészítés folyamatához:

konyhai segédeszközök, munkaeszközök, kések, aprítók, konyhai kisgépek, vágódeszkák, ecet, olaj, szószok, fűszerek, tálak, tálkák, mérleg, tároló dobozok, alapanyagok, nyújtódeszka, edények, stb…

Az is tény, hogy a legtöbb munafelületre is az előkészítés során van szükség. Le tennem a vágódeszkát, az alapanyagokat, bár, ha az elkészítés során csak egyszer használt hozzávalókat azonnal vissza tudom tenni a helyére, sokkal egyszerűbb a dolgom.

Indítsa el a videót és nézze meg, egy jól tervezett konyhában hogyan lehet bármilyen ételt nagyon egyszerűen és vidáman elkészíteni!

Előkészítés, gyümölcs hámozás
Kés, gyümölcsök előkészítése
Citromfacsaró - Konyhában

Főzés / sütés

Ez a zóna minden bizonnyal minden konyha szíve-csücske és olyan berendezéseket tartalmaz mint pl. a tűzhely, a sütő, a mikro és a páraelszívó.
Itt a főzéshez és sütéshez szükséges eszközök, mint az edények, serpenyők és főzőeszközök kerülnek tárolásra.

főzőeszközök, serpenyők, lábasok, speciális főzőedények, sütőtálcák és rácsok, sütőformák és fóliák, sütőeszközök és adalékanyagok, edényfogó, szakácskönyvek, használati útmutatók

Azokat a főzőedényeket és főzőeszközöket, amelyeket  rendszeresen használunk, leginkább a tűzhely közelében érdemes tárolni. Ezeket közvetlenül ott használjuk és jó, ha gyorsan elő tudjuk venni őket. 

 Indítsa el a videót és meglátja, milyen élvezetes lehet a közös főzöcskézés egy jól szervezett konyhában!

Forrás: dynamicspace.com

Étel kóstolás - konyhában
Főzés a konyhában
Palacsintasütés, könnyeden a konyhában

A háromszög alapelv

A bemutatott tervek alapján az adottságoktól függetlenül is hatékony teret lehet kialakítani.

A konyhai munkák sokkal egyszerűbbé válhatnak, ha az elvégésükhöz szükséges eszközök és alapanyagok a lehető legjobban kézre esnek. Érdemes ezért nem csak a munkafelületek, hanem hozzájuk rendelt tárolótereket is tervezni. Gondolkodjunk a konyha alapvető funkciói szerint.

Zöld modern konyha elrendezés típusok - Cliff konyhabútor

Mi az a háromszög elrendezés?

  • A háromszög csúcsai: hűtőszekrény, tűzhely és a mosogató.
  • Egymástól való távolságuk minimum 120 maximum 270 cm.
  • Ennél kisebb helyen kényelmetlen dolgozni.
  • Nagyobb rengeteg extra időt, energiát és helyet vesz el.
  • Mindig érdemes olyan elrendezést választani, amely a legjobban illeszkedik a térhez és az igényekhez.

A szekrények, munkapult és a konyhagépek egyetlen falon

Egysoros konyha elrendezés - Cliff konyhabútor
Jellegzetes egy falra rendezett alaprajz
Félszigetes konyha elrendezés - Cliff konyhabútor
Egy félszigettel vagy meghosszabbított szekrénysorral jóval hatékonyabb L alakú elrendezés alakítható ki
Konyha elrendezés szigettel - háromszögelv - Cliff konyhabútor
Ha a tér lehetővé teszi, a főzőfelület a konyhaszigetre kerüljön

A hajókonyha elrendezése

Jellegzetes hajókonyha elrendezés - Cliff konyhabútor
Jellegzetes hajókonyha
Konyhaszigette, étkezőrésszel konyha elrendezés - Cliff konyhabútor
Ha a tér lehetővé teszi, konyhasziget beállításával egy másodlagos munkafelületet vagy étkezőrészt is kialakíthatunk
Munkaterület konyhai elrendezése - Cliff konyhabútor
Ha lehetséges, a közlekedési útvonal a munkaterületen kívül legyen

L alakú elrendezés - nagyobb munkafelület

Jellegzetes L alakú konyha elrendezés - Cliff konyhabútor
Jellegzetes L alakú konyha
L alakú konyha elrendezés átlós konyhaszigettel - Cliff konyahbútor
Az L alakú konyhában átlósan elhelyezett, íves konyhasziget még több lehetőséget nyújt a háromszög alakzat kialakítására
L alakú konyha elrendezés külön szigettes főzőlappal - Cliff konyhabútor
Az L-lel szemközti szekrény sarkára tett tűzhely még nyitott ajtóval sem zavarja a konyha forgalmát

Az U alakú elrendezés igazán praktikus

A szakértők egybehangzó kedvence az U alakú konyha, mely egyszerre két embernek is elegendő helyet biztosít, és számtalan munkaháromszög alakítható ki benne.

Jellegzetes U alakú konyha elrendezés - Cliff konyhabútor
Jellegzetes U alakú konyha
Konyha elrendezés több háromszöggel - nagy konyha -Cliff konyhabútor
A hatalmas tér több munkaháromszög kialakítását teszi lehetővé
U alakú konyha elrendezés ebédlővel - Cliff konyhabútor
U alakú konyha ebédlővel

G alakú elrendezés

G alakú konyha elrendezés - konyha szigettel - Cliff konyhabútor
A G alakú konyhában két szakács is főzhet egyszerre, olyan hatalmas felületű a munkapult
Jellegzetes G alakú konyha elrendezés - Cliff konyhabútor
A jellegzetes G alakú konyha az U alakú meghosszabbítása (általában egy kis félszigettel)

* A háromszög elrendezést illusztráló képek a “Design Ideas for Kitchen – Susan Boyle Hillstong” könyvének magyar fordításából lett kiegészítve, amely az Alexandra könyvboltban jelent meg 2007-ben

Összefoglalva a 3. fejezet:

A legmegfelelőbb forma megtalálásához sokszor már eleve adottak a körülmények. Kisebb térben kevesebb a variációs lehetőség, de megfelelő kialakítással és a háromszög elrendezés figyelembe vételével praktikus és a hétköznapi munkát segítő remekművek születnek kis és nagy térben egyaránt. Érdemes átnézni és fontolóra venni egyik vagy másik kialakítási megoldást, ezzel is új ötleteket és inspirációt merítve.

A zseni legfőbb tevékenysége: az elrendezés, az összeillesztés, az összefüggések helyesebb és átfogóbb meglátása.

Eugéne Delacroix
Konyhabútor és lakásberendezés házaspárnak - Cliff konyhabútor

Reméljük hasznos volt számotokra ez a fejezet is!

A 4. részben:

  • Tárolási lehetőségek a zónákban.
  • Blum technológia újítások, amik magyarországon is mind elérhetőek!
  • Miként lehet úgy berendezni egy konyhát, hogy ott élmény legyen minden nap?

Szaktanácsadásra vagy támogatásra van szükséged?

Menj biztosra és vedd fel velünk a kapcsolatot még ma!

Az izgalmat meghagyjuk a mozinak.

Mi fog történni, miután elküldöd az űrlapot?
  • Legkésőbb 24 órán belül emailben felvesszük veled a kapcsolatot és kiválasztjuk a neked legmegfelelőbb időpontot.
  • Szeretettel várunk a konyhastúdiónkba, ahol élőben is megnézheted, kipróbálhatod a konyhákban rejlő lehetőségeket, megnézheted a legújabb megoldásokat.

Források:
https://www.blum.com/hu/hu/03/10/10/
Álmaink konyhája – Alexandra kiadó
Köszönjük szaktanácsadóink közreműködését!
dynamicspace.com